テクニカルコメント

果汁の重みだけで圧搾され、アルコール醗酵は18℃に温度管理されたステンレススチールタンクでなされます。澱と共に熟成され、マロラクティック醗酵が施されます。動瓶は手作業で行われます。最低熟成期間48ヶ月。

テイスティングコメント

輝きのある金色を帯び、豊かで生き生きとした泡を持ちます。香りはパワフルで深みがあります。シトラスフルーツや、砂糖漬けしたフルーツのアロマが印象的です。口に含むとそのパワフルさに加え、複雑性が感じられます。
ブリュッセルワールドコンテスト2004　銀賞受賞（1998年ヴィンテージ）