早摘みグリーンオリーブ使用。
品種：フラントイオ、モライオーロ

フレッシュで早摘み特有の青々とした苦みとピリッとした辛みがあります。
オリーブオイルの質を決める3要素、「フレッシュさ」「苦み」「スパイシーさ」のバランスがとても良く、
リッチな味わいです。

おすすめレシピ・食材

サラダ（ルッコラやトマトなど）
牛肉料理や羊肉料理
マグロ、カツオなどの赤身魚
ピザ
主張の強い食材とよく合います