ランブルスコなど特定されたブドウを搾り、イタリアンオークの木樽で熟成させたイタリア・モデナ産バルサミコ。
芳醇な香り、濃厚でまろやかなコクとブドウの甘みがお楽しみ頂けます。オリーブオイルと合わせてサラダにかけるだけで本格イタリアンに。グリルした肉や魚のソースや煮込み料理の隠し味にもお使いいただけます。火を通すと酸味が飛び、甘みが強くなるので、お醤油との相性もよく、照り焼きの仕上げ等にもおすすめです。