テクニカルコメント

果汁の重みだけで圧搾され、アルコール醗酵は18℃に温度管理されたステンレススチールタンクでなされます。澱と共に熟成され、マロラクティック醗酵が施されます。赤ワイン製法で醸造され、果梗が全て取り除かれた状態のぶどうを手作業でピジャージュを行います。最低熟成期間24ヶ月。

テイスティングコメント

サーモンピンク色をなし、クリーミーな泡を持ちます。赤いベリーのアロマがフルーティーな香りを与えています。口に含んでもそのフルーティーさを感じることができ、ボディのしっかりした、しなやかな味わいです。