アレルギー情報とは、食品表示法上で表示が義務付けられている特定原材料7品目と、表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの21品目、計28品目のうち、商品に使用しているものを表示しています。
アレルギーコンタミ情報とは、食品の製造の際に、原材料としては使用していないが、アレルギー物質が意図せず混入してしまうことです (例:アレルギー物質を使用した商品と同じ設備で製造している)。
<表示義務品目> 特定原材料7品目 | 小麦・卵・乳成分・そば・落花生・えび・かに |
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<表示推奨品目> 特定原材料に準ずるもの21品目 | あわび・いか・いくら・オレンジ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン・ごま・カシューナッツ・アーモンド |
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