ランブルスコなど特定されたブドウを搾り、オーク、栗、さくらの木樽で3年間熟成させたバルサミコ。バルサミコは熟成を重ねると水分が飛び、濃度が増し、酸味が和らぎ、甘みが強くなります。
フルーツ、チーズなどにそのままかけて熟成されたバルサミコの濃厚でコクのある深い味わいをお楽しみください。