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商品情報

ロレア

“ロレア”アンチョビは、1867年創業アンチョビスペシャリスト ユーリッタ社の伝統に培われてきた製法で作られています。
すべて熟練した工員が1匹ずつ丁寧に皮むきや小骨とりを行っており、その品質はお墨付きです。
厳しい審査を経て英国小売協会(British Retail Consortium/BRC)の認定工場となっており、スペインのみならず、海外でも品質の高さが認められています。

明治屋は、1983年以来35年に渡り、“ロレア”アンチョビの輸入を行っています。“ロレア”は、日本におけるアンチョビのパイオニア的ブランドであり、日本市場にあった製品作りを行っています。

ロレア ラインナップ

“ロレア”アンチョビのこだわり 

伝統に培われた製品作り

“ロレア”アンチョビは、1867年創業 アンチョビスペシャリスト ユーリッタ社の150年にわたる伝統に培われてきた製法で作られています。
明治屋は、1983年以来35年に渡り“ロレア”アンチョビの輸入を行っています。
“ロレア”は、日本におけるアンチョビのパイオニア的ブランドであり、本場の地中海で日本の消費者ニーズに合わせた製品作りを行っています。

製品へのこだわり

アンチョビは原料となるカタクチイワシを塩漬けにして、長期間熟成させます。熟練したユーリッタ社のスタッフがおいしい熟成期間を判断し、製品化されます。

アンチョビの品質で最も重要な製造工程のひとつに皮むき・選別の作業があります。ロレアは、熟練した工員が1匹ずつ丁寧に皮むきや小骨とりを手作業で行っており、更にひとつひとつの缶にどの工員が作業をしたかが分かる様シークレットコードが入っており、徹底した品質管理を行っています。

原料へのこだわり

スペイン大西洋に面した「ビスケー湾」は、カタクチイワシの一大収獲地として知られております。
「ロレア」ブランド アンチョビは、ビスケー湾をはじめとしたスペイン近海で収獲された良質のカタクチイワシを主に使用しております。身は締まったレッドブラウンカラー。 食感もよく調理にも適しています。

ブランドへのこだわり

“ロレア”ブランドは、スペインでトップブランド。
より多くの方へ『本当の地中海のおいしさ』を届けたいとの願いから“ロレア”グルメGourmet=美食家、食通”の文字がブランドマークに記されています。

“ロレア”は、美食の街スペイン サンセバスチャンでつくった、まさに“グルメ”の為のアンチョビです。

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