洋風お弁当

作り方

パンをトースターで軽く焼き、トーストにする。

コンビーフとマヨネーズを混ぜ合わせ、レタスと一緒にパンにはさむ。

②をお好みの大きさにカットする。

作り方

パン2枚にピーナッツバターをぬり、残りの2枚には、イチゴジャムをぬる。

ピーナッツバターをぬった1枚とイチゴジャムをぬった1枚を重ね、お好みの大きさにカットする。

作り方

ランチョンミートは1.5cm角に切る。卵はボールに割り入れ、白身を切るようにほぐしたら、塩・コショウし、軽く混ぜ合わせる。

フライパンを中火で熱したら、ランチョンミートに焼き色が付くまで焼き、卵液を流し入れる。
少し固まり始めたらかき混ぜ、半熟の状態で火を止めたら、余熱で完全に火を通す。

作り方

じゃがいもは洗い、皿に並べ、サランラップをかけ、柔らかくなるまで8分程度電子レンジで蒸かしたら、皮を剥いてフォークの背などで軽く潰す。
にんじんは皮を剥き、厚さ2mmのいちょう切りにしたら、ラップにくるみ電子レンジで2分程度加熱する。
きゅうりは薄く輪切りにし、塩で揉み、水分がでたらよく水気を絞る。

①とスイートコーンをボールに入れ、酢・塩・コショウで調味したら、マヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせる。

作り方

鍋に酢、蜂蜜、塩を入れ、沸騰したら火からおろす。

①を容器に移し、お好みの大きさに切った野菜を加え、1時間以上漬け込む。
（一晩漬け込むと味がなじみ更に美味しくなります。）