レーズンスコーン

このレシピに使った材料

カピラーノはちみつ

材料（15個分）／調理時間30分

薄力粉	3カップ
ベーキングパウダー	小さじ3
塩	1/4
冷たいバター（角切り）	50g
レーズン	3/4カップ
牛乳	1カップ
カピラーノはちみつ	小さじ2
バター	適宜
カピラーノはちみつ	適宜

作り方

※オーブンを220℃で温めておく。

薄力粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にしてよく混ぜ、ふるいにかける。

①をボールに入れ、冷たい角切りバターを加え、指で潰しながら粉と混ぜ、クランブル状になったら真ん中にくぼみを作る。

牛乳、はちみつを別のボールに入れ、混ぜておく。

くぼみに③を入れ、フォークで混ぜ、ある程度混ざったら生地を手で集める。混ざりにくければ、追加で牛乳（分量外）を加える。

打ち粉（分量外）を振り、生地を厚さ約2.5㎝に延ばす。4～5センチの型で抜く。

天板に乗せ、表面に牛乳（分量外）を塗る。220℃のオーブンで10-12分焼き、食べる直前にバターとはちみつを添える。