オニオンスープ

このレシピに使った材料

リーペリンウスターソース

材料（6人分）

玉ねぎ（中）	3個 （薄切り）
バター	1/4カップ
薄力粉	大さじ1
リーペリンウスターソース	1/3カップ
固形ブイヨン	2個 （砕く）
フランスパン（2.5cm厚、バターを塗ってトーストしたもの）	6切れ
シュレッドチーズ	適量

作り方

大き目の鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを色が変わるまで7～8分炒める。

玉ねぎの上に薄力粉をふりかけ、時々かきまぜながらもう1分炒める。

リーペリンウスターソース、4＋1/2カップの熱湯、固形ブイヨンを加え、煮立たせる。

煮立ったら、火を弱めて15分煮る。

あらかじめオーブンを熱しておく。

小さ目の耐熱ボール6個にフランスパンを1切れづつ入れて、④を注ぎ、チーズをふりかける。

チーズが溶けて小麦色になるまでオーブンで焼いて、出来上がり。