グレービーソース

このレシピに使った材料

リーペリンウスターソース

材料

バター	大さじ2
玉ねぎ	1/2カップ （みじん切り）
セロリ	1本 （みじん切り）
薄力粉	1+1/2カップ
固形ブイヨン	1個（砕く）
お湯	1カップ
粉ミルク	1カップ
リーペリンウスターソース	小さじ2
塩コショウ	適宜

作り方

フライパンでバターを溶かす。

玉ねぎとセロリを加え、しんなりするまで炒める。

薄力粉を少しづつ混ぜ合わせながら加え、茶色くなるまで炒める。

固形ブイヨン、お湯、粉ミルクを加えて、素早くかき混ぜる。

煮立ったら、火を弱めて煮詰める。

リーペリンウスターソースを加える。

⑥を漉して、塩コショウで味を調えれば出来上がり。

※マッシュドポテト、ステーキ、ミートローフ、ローストビーフにかけて。