明治屋コンビーフをはさんだホットサンド

このレシピに使った材料

コンビーフスマートカップ

材料（2人分）

コンビーフスマートカップ	1/2個
食パン	4枚切り1枚
モッツァレッラチーズ	100g
溶かしバター	40g
レモン汁	15～20ml (1/2個分)
卵	1個
EXV.オリーブオイル	大さじ1

作り方

食パンはミミを落とし4等分にカットする。コンビーフは食パンよりひと回り小さくカットする。
食パンに切込みを入れてポケット状にし、そこにコンビーフを詰める。

ボウルに卵を溶きほぐし、コンビーフを挟んだ食パンを卵にくぐらせる。

フライパンにE.Vオリーブ油を軽く温め②を焼く。
卵に美味しそうな焼き色がついたらひっくり返し、耐熱容器に移したら、その上に薄切りにしたモッツァレッラチーズをのせる。

溶かしバターをかけ、オーブントースターで軽く色がつくまで焼く。お好みでレモン汁をかける。