【山脇りこ先生監修】ズッキーニとコンビーフのはさみ焼き

このレシピに使った材料

コンビーフスマートカップ

シュガーカットゼロ

材料（2人分）

コンビーフスマートカップ	1個
ズッキーニ（5mm幅の輪切り）	1本
卵	1個
小麦粉	小さじ2
<A> レモン汁	大さじ2
<A> シュガーカットゼロ	小さじ1
<A> エキストラバージンオリーブオイル	大さじ1/2
<A> しょうゆ	小さじ1/4
<A> ディル（粉末or生）	お好みで
ベビーリーフ	適宜

作り方

コンビーフは電子レンジ（500Ｗ）で20秒加熱してほぐし、ズッキーニはカットし、塩をふってしばらく置く（水分が抜けて柔らかくなります）。

ズッキーニの表面に出た水分を拭き取って、片面に小麦粉を薄く振る。

コンビーフをズッキーニでサンドして、茶漉しなどで全体に軽く小麦粉を振り、溶き卵にくぐらせる。

フライパンにオリーブオイルをひき、③の両面を弱火でしっくり焼く。

<A>を合わせてソースを作る。

④に⑤のソースをかけ、ベビーリーフを盛りつける。

このレシピは『浅田飴シュガーカットゼロ』を使用した低糖質レシピです。 シュガーカットゼロを使用したその他のレシピはこちら

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