オレンジマーマレードチーズケーキ

このレシピに使った商品

ざくざくオレンジマーマレード

材料／調理時間：15分(焼き時間除く)

直径15cmの底が抜けるタイプの 丸型		1台分

<土台>
ビスケット	50g
溶かしバター	30g

クリームチーズ	200g
砂糖	10g
卵	2個分（100g）
薄力粉	大さじ1
ざくざくオレンジマーマレード	120g

下準備

・材料は全て常温に戻す
・型にバター（分量外）を塗り、型に合わせて底と側面にオーブン用の紙を敷く。
・オーブンは170℃に温めておく。

作り方

ポリ袋にビスケットを入れ、めん棒などで叩いて細かく砕き、溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。グラスの底などを使って型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。

ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。

砂糖、溶きほぐした卵を数回に分けて入れ、ふるいにかけた薄力粉、ジャムを順に加える。その都度、ホイッパーで混ぜ合わせる。

①の型に流し入れ、台の上に型を数回軽く落として空気を抜き、天板にのせる。

170℃のオーブンで35~40分ほど焼く。焼けたら、台に数回落として蒸気を抜き、型ごと網の上で粗熱をとる。冷めたら冷蔵庫でひと晩冷やす。