ティラミス

このレシピに使った材料

カピラーノ「アクティブマヌカハニー MG30+」

材料

卵（黄身と白身を分けておく）	1個分
生クリーム	100ml
マスカルポーネチーズ	140g
カピラーノ「アクティブマヌカハニー MG30+」	30g
塩	少々
レモン汁	大匙1/2
サボイアルディ	10本
ココアパウダー	適量

<コーヒー液の材料>

インスタントコーヒー （80gの湯で溶かす）	大匙1
カピラーノ「アクティブマヌカハニー MG30+」	大匙1と1/2

作り方

白身に塩とカピラーノ「アクティブマヌカハニーMG30+」を10g加え、メレンゲを作る。

卵黄にカピラーノ「アクティブマヌカハニーMG30+」を10g加えて混ぜたら、マスカルポーネチーズと加え混ぜる。

生クリームを軽くホイップし、カピラーノ「アクティブマヌカハニー MG30+」を10g加えて、さらにホイップする。

①、②、③を一緒にし、レモン汁を加え混ぜる。

器にサボイアルディを並べ、コーヒー液をかけてしみ込ませ、上に④のクリームを流し入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やす。

⑤にココアパウダーをふって仕上げる。