ラズベリージャムがポイント！2層のムース

このレシピに使った材料

MYフルーティーラズベリージャム

材料（4～5人分）

<チョコレートムース>
板チョコ―レート ※ダークチョコレート/ミルクチョコレートどちらでもお楽しみいただけます。	55g
生クリーム	250cc
粉ゼラチン	5g
水	50cc
牛乳	250cc

<ラズベリームース>
MYフルーティーラズベリージャム	100g
生クリーム	150cc
粉ゼラチン	5g
水	50cc

作り方

【下準備】チョコレートを細かく刻んでおく。粉ゼラチンは50ccの水に溶かしておく。チョコレートムースを作る。

刻んでおいたチョコレートを湯煎で溶かす。

50℃くらいに温めた牛乳を、溶かしたチョコレートに入れ、ふやかしておいたゼラチンを入れる。

生クリームを8分立てにし、②を入れて混ぜ合わせる。
※生クリームは泡立て器ですくって、角が折れる程度まで混ぜ合わせます。

器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

ラズベリームースを作る。

ゼラチンを分量の水に入れて溶かす。

ラズベリージャムは電子レンジ（500W）で1分程度あたため、なめらかな状態にし、ふやかしておいたゼラチンを入れる。

生クリームを8分立てにし、⑥を入れて混ぜ合わせる。

先に冷蔵庫に入れて冷やし固めていたチョコレートムースの上に注ぎ、さらに冷蔵庫で冷やし固め、お好みでミントを添えてできあがり。