ズッキーニとオリーブのレモンパスタ

このレシピに使った材料

ガロファロ シグネチャー グラニャーノIGPスパゲッティ　1.7mm

材料（2人分）／調理時間：30分

ガロファロ シグネチャー グラニャーノIGPスパゲッティ　1.7mm	100g×2
ズッキーニ (1cm半月切り)	1本
オリーブ(種なし)	35g
にんにく	1片
レモン	1/3個（搾っておく）
エキストラバージン・オリーブオイル	大さじ1
バター	15g
イタリアンパセリ	適量

作り方

パスタ鍋に湯を沸かし、1％の塩とパスタを入れて表示通りに茹で始める。

フライパンにオリーブオイルを熱し、潰したにんにくを炒め、香りが立ってきたらズッキーニ、オリーブを加えて炒める。

②に大さじ3の茹で汁を入れてよく混ぜ、茹で上がったパスタを加えよく混ぜ合わせ、仕上げに絞ったレモン果汁を絡める。

火を止めてバターを溶かし絡めて器に盛り付け、イタリアンパセリを振る。