鮭のクリームフェットチーネ

このレシピに使った材料

“ガロファロ”No.15　フェットチーネ

材料（4人分）

“ガロファロ”No.15　フェットチーネ	400g
鮭	2切
ベーコン	4枚
にんにく	4片
エキストラバージンオリーブオイル	大さじ3
生クリーム	1カップ
パルミジャーノチーズ	大さじ4
塩・コショウ・ディル	適量

作り方

鮭は、塩、コショウで下味をつけ、白ワインと共にフライパンにいれて酒蒸しにし、粗く身をほぐす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でみじん切りにしたにんにく、5mm幅に切ったベーコンを炒める。

ベーコンがカリカリになったらゆであげたフェットチーネ、①、生クリーム、パルミジャーノチーズを入れ、塩、こしょうで調味する。

お皿に盛り、ディルを飾る。