サラダビーフ　ブラックペッパーで栄養バランスメニュー

一食でPFCバランスが整うメニューです。※P（たんぱく質）、F（脂質）、C（炭水化物）

このレシピに使った商品

サラダビーフ ブラックペッパー

<サラダビーフの彩りサラダ>

材料（1食分）

サラダビーフ ブラックペッパー	1袋
リーフレタス	1枚
ベビーリーフ	30g
スプラウト	少々
パプリカ（赤、黄）	各2g
玉ねぎ	7g
ミニトマト	1個
ブラックオリーブ（スライス）	6g

<かぼちゃの豆乳ポタージュ>

材料（1食分）

かぼちゃ（皮なし）	40g
マッシュルーム（スライス）	1/3個
玉ねぎ（みじん切り）	15g
にんにく（みじん切り）	適量
豆乳	50ml
塩	少々
ピンクペッパー	少々
オリーブオイル	小さじ1/2

<ごまのパン>

材料（1食分）

ごまのパン	1個

<サラダビーフの彩りサラダ>の作り方

野菜は洗って水気を切っておく。リーフレタスは手で食べやすい大きさにちぎり、スプラウトは2cmの長さにカットする。パプリカ（赤、黄）、玉ねぎ、ミニトマトはスライスする。

野菜を器に盛りつけ、サラダビーフをのせる。

<かぼちゃの豆乳ポタージュ>の作り方

かぼちゃを適当な大きさに切ったら、耐熱皿に入れ電子レンジ600ワットで約2分加熱し、軽く潰しておく。

鍋にオリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎ、マッシュルームを炒めたら、①と豆乳を加え、とろっとするまで約5分ほど煮込む。

②をミキサーに移し、なめらかになるまで攪拌する。鍋に戻し、ふつふつとするくらいまで温め、塩で味を調えたら、器に移し、仕上げにピンクペッパーをふる。