ブルーベリージャム de ドライカレー

このレシピに使った材料

MYつぶつぶブルーベリージャム

材料（5～6人分）

合挽き肉	600g
カットトマト（缶）	1缶（400g）
小松菜	2株分
玉ねぎ	3個
なす	3本
ピーマン	3個
MYつぶつぶブルーベリージャム	160g
しょうが、にんにく	各10g
カレー粉	大さじ1（目安） ⇒お好みで調節
固形コンソメ	4個

作り方

玉ねぎ、なす、ピーマン、しょうが、にんにくをみじん切りにする。
※フードプロセッサーを使うと便利です。

鍋にサラダ油、しょうが、にんにくを入れて火をかけ、香りが出たら野菜を入れて炒める。

野菜から水分が出てきたらコンソメ、合挽き肉、ジャムを加え炒める。

③の肉に軽く火が通ったら、カットトマト缶とカレー粉を加え、水分がなくなるまで炒めたら、出来上がり。