ペスカトーレロッソ

このレシピに使った材料

グラニャーノIGPスパゲッティ　1.9mm

トレキアラ　ミックスベジタブル

トレキアラ　ペペロンチーノソース

材料（2人分）／調理時間：40分

グラニャーノIGPスパゲッティ　1.9mm	100g×2
あさり	200g
海老	50g
イカ	80g
トレキアラ　ミックスベジタブル	70g
トレキアラ　ペペロンチーノソース	30g
オリーブ	20g
イタリアンパセリ	適量
白ワイン	大さじ2
ホールトマト缶	1/2

作り方

パスタ鍋に湯を沸かし、1％の塩とパスタを入れて表示通りに茹で始める。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ペペロンチーノソースを炒める。
にんにくの香りが立ってきたら、あさり、海老、白ワイン、潰したホールトマトを加え、蓋をして蒸し焼きにする。

あさりの殻が開いたら、ミックスベジタブル、オリーブを入れて軽く煮込み、茹で上がったパスタと大さじ3の茹で汁加えてよく混ぜ合わせる。

器に盛り付け、刻んだイタリアンパセリを振る。

※魚介に火を入れすぎないように注意しましょう。