クーリー蒸留所は、北アイルランド国境に近いダンダルク郊外で1987年に現会長のジョン・ティーリング氏により設立された"アイルランド唯一の独立資本の蒸留所"です。
アイリッシュウイスキーの伝統的なノンピート製法や、スコッチと同じピーティッド製法を用いてつくられる、“多彩でスコッチの向こうを張るバリエーションを生むクーリー蒸留所”は、まさに「アイリッシュウイスキーの革命児」と呼ばれるにふさわしい蒸留所です。
1987年ジョン・ティーリング氏により設立。アイルランド政府の経済拡大政策に伴い、ダブリンの北、クーリーにある国営アルコール蒸留所を買収。ポットスチル、パテントスチル等の設備投資により、クーリー蒸留所として開設し、1989年より蒸留を開始しました。
1992年以降、かつてのジョン・ロックス、デリーでの代表銘柄を次々に復活させて市場に導入し、小規模ながらも唯一のアイルランド独立資本によるアイリッシュウイスキー蒸留所です。
ミドルトン蒸留所(ペルノ・リカール社)、ブッシュミルズ蒸留所(ディアジオ社)に次ぐ第三の蒸留所として、着実にその地位を築いています。

モルトウイスキーのみならず、グレーンウイスキーも生産しており、アイルランドの代表銘柄を復活させるなど精力的にウイスキーづくりにはげんでいます。
クーリー山脈のスリーヴ・ナ・クロークの湧き水を仕込みとして使用したそのウイスキーは、過去20年に亘り世界的に高い評価を受け、今では150個の賞を獲得しております。
アイリッシュウイスキー伝統の3回蒸留ではなくスコッチと同じ2回蒸留を行っており又、ミドルトンとブッシュミルズには無いピーティッド・ウイスキーの生産によりバラエティー豊かなレンジを取り揃えています。

| 1757年 | キルベガンにブルスナ蒸留所を設立。 (設立者:マシュー・マクマヌス) |
| 1843年 | 蒸留免許はジョン・ロックに譲渡される。 |
| 1958年 | ブルスナ蒸留所閉鎖 |
| 1983年 | ロックス蒸留所博物館として蘇る。 |
| 1987年 | ジョン・ティーリング氏によりクーリー社創業 (1989年蒸留開始) |
| 1989年 | クーリー社がロックス蒸留所(博物館)の権利を買取る。 |
| 1992年 | 12月1日 第一号ウイスキー「ターコネル」を発売 |
| 2007年 | 3月19日 キルベガン蒸留所再稼動 |

2008年にはインターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション(IWSC)で「Distiller of the Year」と「European Distiller of the Year」を受賞し、世界で話題となりました。
又、2009年には、「European Distiller of the Year」に加え、「World Best Whisky」を受賞、2010年には“Malt Advocate Whisky Awards”で「Distiller of the Year」を受賞しました。


スムースな味わいのブレンデッド・アイリッシュ・ウイスキーです。
記録上アイルランドの最古の蒸留所(1757年創業)、ブルスナ蒸留所の代表ブランドのひとつを復活させました。
モルトウイスキーとグレーンウイスキーによりアイリッシュらしい飲みやすくライトな風味に仕上がっています。
【タイプ】
ブレンデッド・アイリッシュ・ウイスキー
【容量】
700ml
【アルコール度数】
40%
【希望小売価格(税込)】
2,730円

モルト香豊かなシングルモルト・アイリッシュ・ウイスキーです。
もともとはワット蒸留所の代表銘柄で、フレッシュでスムースな味わいとドライなアフターテイストが特徴です。
ラベルには、1876年の競馬レース(アイリッシュ・クラシック・ダービー)で100倍の高配当がついた競走馬ターコネルが描かれています。
【タイプ】
シングル・モルト・アイリッシュ・ウイスキー
【容量】
700ml
【アルコール度数】
40%
【希望小売価格(税込)】
3,780円

シングルモルト・アイリッシュ・ウイスキーです。(ピーティッド・タイプ)
フルーティーな香りとピーティーなアロマが特徴的で最初はスムースで蜂蜜のような甘い味わいが、次第にバニラやチョコレートの風味へと変化します。
又、カネマラはアイルランド西部、大西洋に面し、入りくんだ海岸線とコリブ湖やマスク湖に囲まれたアイランドで最も美しいといわれる場所のひとつです。
【タイプ】
シングル・モルト・アイリッシュ・ウイスキー
(ピーティッド・タイプ)
【容量】
700ml
【アルコール度数】
40%
【希望小売価格(税込)】
4,410円

シングルモルト・アイリッシュ・ウイスキー(ピーティッド・タイプ)のカスクストレングス(樽出原酒)で、アルコール度数は58%〜61%(バッチ毎に異なります)です。
ピートの効いた香りが特徴的で味わいも最も力強く、フルーツ、スパイス、チョコレートやペッパーのフレーバーを感じることが出来ます。
又、カネマラ・カスクストレングスは、ウイスキー鑑定家ジム・マーレイ氏により「際立って素晴らしい最高のアイリッシュウイスキー」との評価を受けております。
※製造ロット毎にアルコール度数が変わる場合がございます。
【タイプ】
シングル・モルト・アイリッシュ・ウイスキー
(ピーティッド・タイプ)
【容量】
700ml
【アルコール度数】
57.9%
【希望小売価格(税込)】
6,510円

シングルモルト・アイリッシュ・ウイスキー(ピーティッド・タイプ)のエイジング・モルトです。
12年の熟成により、バランスの良いモルト香とピート香と共に豊富な樽香を感じることが出来ます。
スパイシーな味わいに加え、アーモンド、ビスケットやバニラのフレーバーを感じることが出来ます。
【タイプ】
シングル・モルト・アイリッシュ・ウイスキー
(ピーティッド・タイプ)
【容量】
700ml
【アルコール度数】
40%
【希望小売価格(税込)】
10,290円