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2017年ボージョレ・ヌーヴォー 作柄情報

ぶどうの生育情報(2017年6月16日)

この冬は乾燥して涼しく樹が休まり、低温によって害虫が排除され喜ばしい天候になりました。
萌芽は4月4日から始まり2016年に比べて15日早まりました。
5月は雨が降って例年よりも少し涼しくなりました。開花は早い地区で5月25日の週末から始まり素早く完了しました。
6月の天候は素晴らしく晴れ生育は順調に進みました。春の間に少し雨に打たれたため収穫量は少ないですが驚きに満ちた良好なヴィンテージになることが期待されます。

ぶどうの生育情報(2017年6月29日)

最も早熟の区画では果粒がかたちづくられています。
畑の状態は非のうちどころがないくらいきれいに保たれています。春の降雨によって葉は緑色でぶどうの生育にとても役立ち、ぶどうは良く熟すことができるでしょう。

ぶどうの生育情報(2017年9月1日)

ヴェレゾン(色づき)は2016年に比べて15日早くみられ2015年ヴィンテージとよく似た理想的な熟成度合になりました。
春からの晴れて乾燥した気候条件が理想的で健全なぶどうの状態になることを保証してきました。収穫量は多くはありませんが、品質レベルとしては最高のものになりました。
7月の乾燥した天気のおかげでぶどうの実は小さく熟成状態が良くなり、8月下旬に昨年より4週間早く収獲が開始できることになりました。
2017年ヴィンテージは偉大なアロマと凝縮感の中にフレッシュさと果実味をお届けできるはずです。

2017年ボージョレ・ヌーヴォー 商品ラインナップ

J.J.モルチェ ボルドーの名門J.J.モルチェが提供する信頼の品質

ボージョレ・ヌーヴォー(スクリューキャップ)

J.J.モルチェ ボージョレ・ヌーヴォー

鮮明な赤紫色を帯び、ボージョレらしいフレッシュないちごのニュアンスを感じさせるアロマを引き出す造りとなっています。全体的にフルーティーですっきりとした爽快感あふれるテイストに仕立てられています。

750ml:¥2,300(¥2,484)
15L樽入:¥75,000(¥81,000)
  • J.J.モルチェ ボージョレ・ヌーヴォー商品詳細
  • J.J.モルチェ ボージョレ・ヌーヴォーご予約(750ml)

モアラール ブルゴーニュのテロワールを熟知した名手が造り出すワンランク上の味わい

モアラール ボージョレ・ヌーヴォー

モアラール ボージョレ・ヌーヴォー

歴史あるブルゴーニュの名門モアラール社がお届けする新酒です。赤紫色の鮮やかな色調でフルーティな香気と新鮮さが魅力です。

750ml:¥2,600(¥2,808)
  • モアラール ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー商品詳細
  • モアラール ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーご予約(750ml)

モアラール ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー

モアラール ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー

ヌーヴォーでありながら、熟したプラムの様な香りやチョコレートを想わせる深い風味があり、上質さを感じさせるしっかりとした味わいに仕立てられています。

750ml:¥2,800(¥3,024)
375ml:¥1,700(¥1,836)
  • モアラール ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー商品詳細
  • モアラール ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーご予約(750ml)
  • モアラール ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーご予約(375ml)

コラン・ブリッセ ボージョレ地方で最も歴史の長い名門ワイナリー

コラン・ブリッセ ドメーヌ・デ・オスピス・シヴィル・ドゥ・リヨン・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー

コラン・ブリッセ ドメーヌ・デ・オスピス・シヴィル・ドゥ・リヨン・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー

フレッシュな果実味に繊細さと複雑さが感じられ、ビロードのようななめらかなタンニンが心地良く口に広がります。

750ml:¥3,400(¥3,672)
  • コラン・ブリッセ ドメーヌ・デ・オスピス・シヴィル・ドゥ・リヨン・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー商品詳細
  • コラン・ブリッセ ドメーヌ・デ・オスピス・シヴィル・ドゥ・リヨン・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーご予約(750ml)

コラン・ブリッセ マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー

コラン・ブリッセ マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー

マコネー地方南部の小さい丘で栽培されたシャルドネからつくられる新酒です。フルーティーさとフレッシュさを備え食事に合わせやすい味わいです。よく冷やしてお召し上がり下さい。

750ml:¥2,800(¥3,024)
  • コラン・ブリッセ マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー商品詳細
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シャトー・ド・ラ・トゥール・ド・ランジュ ルイ14世が愛飲した17世紀から続く由緒あるドメーヌ

シャトー・ド・ラ・トゥール・ド・ランジュ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー

シャトー・ド・ラ・トゥール・ド・ランジュ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー

ヌーヴォーの特徴であるフレッシュな果実味と口当たりを生み出しながらもしっかりとした構成とタンニンを残した味わいを提供しています。

750ml:¥3,000(¥3,240)
  • シャトー・ド・ラ・トゥール・ド・ランジュ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー商品詳細
  • シャトー・ド・ラ・トゥール・ド・ランジュ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーご予約(750ml)

明治屋のボージョレ・ヌーヴォーにあうレシピ

大和煮コロッケ

大和煮コロッケ

茹でてつぶしたじゃがいもと《MY牛肉大和煮(缶90g)》を混ぜ合わせてシンプルに仕立てたコロッケ。
少し冷やしたボージョレ・ヌーヴォーは揚げ物との相性が良くさっぱりと頂けます。

まぐろと燻製カルパッチョ

《焼津まぐろの燻製オリーブ油漬》をアボカドなどの野菜と共に盛り付けた一皿。
お魚を使用しますが、オリーブオイルとアボカドを合わせることで軽快な赤ワイン(ボージョレ・ヌーヴォー)との相性が高まります。

まぐろと燻製カルパッチョ

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