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モアラール  ボージョレ・ヌーヴォー

ワインにとって世界最大のイベント「ボージョレ・ヌーヴォー」11月第3木曜日は世界中のワイン愛飲家が乾杯をします。
モアラール社は、1850年創設のブルゴーニュの名門。
ブルゴーニュの銘醸ワインを中心に、コート・デュ・ローヌやラングドック地方のワインもつくり、
多様なニーズに応えています。
ストロベリーを連想させるフルーティーな香りと、新鮮な味わいが魅力の「ボージョレ・ヌーヴォー」です。
フレッシュさの中にもノーブルで高貴なニュアンスが表現された造りとなっています。
白ワインのように冷やしてお楽しみいただくことをおすすめします。

< リヨン・ボージョレ・ヌーヴォー コンクール 2007年 銀賞受賞 >

価格750ml¥2,500 (税別)
 375ml¥1,500 (税別)
ぶどう品種ガメイ
原産地ブルゴーニュ

モアラールからのメッセージ

モアラール シニアエノロジスト
マテュー・カララ氏

ボージョレでの今年の収穫は9月13日に最も早い畑を皮切りに、その後すぐにほとんどの場所でも始まりました。
2009年と2007年より遅かったものの過去30年で見ると平均的なタイミングのスタートとなりました。
8月は少し冷涼だったものの、収穫の日を迎えるまでの3週間はとても良い天候をむかえ、涼しい夜と陽光に恵まれた日中が続いたおかげで、ぶどうの実は相応しい熟し方を見せ、最適な状態になりました。また、畑の衛生状態も申し分ない状況です。
したがって2010年のボージョレ・ヌーヴォーの品質はとても満足行くものになると確信しています。
まもなく、収穫作業が終わると我々はワイナリーでの醸造工程に集中すると同時に、パートナーである栽培農家達から届けられた最良のワインを厳選し、ボージョレ・ヌーヴォーとして世界中のマーケットにお届けします。
今年は、フランスで人気急上昇中のロゼをボージョレ・ヌーヴォーのラインナップに加えました。
日本の皆様のボージョレワイン解禁日にも、ロゼならではのチャーミングな色合いと程よい飲み口で彩を添えられることを楽しみにしています。

Collin Bourisset

オイスター和風&洋風おつまみ
オイスターをオーブンで焼いて、スモークの香りを引き出し、
チーズと味噌のコクで深めたうま味は、ベーシックな
「ボージョレ・ヌーヴォー」のフレッシュ&フルーティさを際立たせます。

明治屋レシピ集


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